2025.01.09 【トリプルドライホップ×トリプルIPA】強烈なホップを感じる一杯 !1/17より販売開始!
今回の限定ビールは【トリプルドライホップ×トリプルIPA】の強烈なホップの波が心を揺さぶる一杯!
IPA好きは是非チェックしてくださいね♪♪
こちらは1/17 AM10時より販売開始となります。
『Triple Surge / トリプルサージ』
ABV: 9.0%
IBU: 45
STYLE: TDH Triple I.P.A.
HOPS: Simcoe、Idaho7、Amarillo、Warrior
寒い冬にふさわしい贅沢な一杯。
「Triple Surge」はトリプルドライホップが生み出す、多層的で強烈なホップフレーバーが、波動のように次々と押し寄せるトリプルIPAです。
使用したホップは、Simcoe、Idaho7、Amarillo、そしてWarrior。
ホップが織りなす香りは、シトラスやトロピカルフルーツ、マンゴー、アプリコットといった柑橘の爽やかさと南国フルーツのリッチな甘み。一口飲めばジューシーな味わいと鮮烈な苦味が広がります。
力強いアルコール度数9%を感じさせながらも飲みやすさを実現したこのビールは、飲み応えと満足感の両方をお届けします。
アルコール由来のふくよかな飲み口と強烈なホップフレーバーとのバランスが、寒い冬の夜を彩る最高のパートナーに。
ローストした肉料理や濃厚なチーズとの相性も抜群で、特別なひとときをさらに引き立てます。
「Triple Surge」とともに、ホップの波に包まれる至福の時間をお楽しみください。
2024.12.25 1-2月季節限定ビール【Belgian Stout】1/4販売開始!
新年最初の限定ビール【Belgian Stout】が2025年1月4日AM10:00より受注開始となります。
ロースト麦芽の香ばしい焙煎香と、ベルジャン酵母特有のフルーティで華やかな醸造香が複雑に絡み合う、濃厚な飲み口が特徴の黒ビールです。
5種のモルトを組み合わせることで、ロースト香だけでなくモルティで膨よかなボディに、ベルジャン酵母のフルーティな香りが加わることで複雑みが増し、じっくりと味わえる仕上がりとなりました。
ビールが冷たいうちは、酵母の華やかで軽やかなアロマを楽しみつつも、徐々に温度が上がることで、コーヒーやビターチョコ、ウッドを感じさせる重厚さも味わえます。
温度の上昇とともに、表情の異なる味わいを楽しめる黒ビールとなります。
是非冬の夜にゆっくりとビールをお楽しみ下さい。
2024.12.19 国内初使用ホップを使った限定ビール!12/20より販売開始!
新醸造設備での限定仕込み第二弾!
今年の8月にヘッドブルワーの中村がシアトルを訪れた際に見つけた、日本初上陸となるホップ『アンチョビ』を使用したペールエールです。
2024年内最後の限定ビールとなります。
こちらは12/20 AM10時より販売開始となります。
『Anchovy Voyage / アンチョビ ボヤージュ』
ABV: 5%
IBU: 36
STYLE: Pale Ale
HOPS: Anchovy
日本初上陸(当社調べ)のアンチョビホップをふんだんに使用したペールエール。
アンチョビはヤキマ渓谷下流のシーガルランチが開発した新しい品種です。
当初は24B-05という名前でしたがシアトルのファストファッションブルーイングのオーナーによってアンチョビという名前が付けられました。
今回は収穫量が少なく希少な2024年収穫のフレッシュなアンチョビの特徴を活かしシンプルなSMaSHに。
ホップサプライヤーによるとスイカのハードキャンディやラズベリー、松のフレーバーが特徴的と紹介されています。
実際に使用したところピーチやオレンジ、すももを感じさせるフルーティな香りも感じられます。
様々なフルーツの香りが感じられつつクリーンな口当たりが心地よいペールエールに仕上がりました。
名前の由来は、日本初上陸ホップということで旅行や冒険を指すVoyageに。