【バレルエイジプロジェクト】 かんろI.P.A. 3本セット

商品コード:KA-IPA3 冷蔵便

【バレルエイジプロジェクト】 KANRO I.P.A.(かんろI.P.A.)の3本入りセット
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【厚岸蒸溜所とのバレルエイジプロジェクト第二弾ビール】
 厚岸蒸溜所より生まれた厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」第一弾となる『厚岸 シングルモルトウイスキー 寒露』の木樽でじっくりと熟成させたBarrel Aged Belgian I.P.A.です。
 華やかでフルーティーな香りのBelgian I.P.A.を『厚岸 シングルモルトウイスキー 寒露』を生み出した木樽で約13ヶ月熟成させたことで、厚岸ウイスキーのピートやスモーキーな香りと木樽が持つスパイシーで甘やかな香りが、Belgian I.P.A.のリンゴや梨のような果実香と絡み合い、複雑で奥行きのあるフレーバーへと変貌しました。
 広大な北海道の東と西、厚岸と江別の作り手たちの想いが詰まった『KANRO I.P.A.』が誕生しました。

◆ビアスタイル
 Barrel Aged Belgian I.P.A.
◆ABV(アルコール度数)
 7.0%
◆IBU(国際苦味単位)
 50
◆ホップ
 Sorachi Ace、Mosaic、Simcoe


【厚岸蒸溜所とのバレルエイジプロジェクトについて】
 このプロジェクトは、厚岸蒸溜所の木樽でビールを熟成させることにより通常の醸造では得ることの出来ない木樽に宿った奥深く特徴ある要素を取込み、オリジナリティの高い製品を生み出す取り組みです。また、ビール熟成に使用した木樽は厚岸蒸溜所に戻され、新しくウイスキーの原酒で満たされます。このようにビールのバレルエイジだけでなく、NORTH ISLAND BEERと厚岸蒸溜所の製品が木樽を介し相互に影響しあい、特徴ある新しい製品を生み出すという、北海道のメーカー間では初めての取り組みとなります。

【厚岸蒸溜所について】
 厚岸蒸溜所は、スコットランドのアイラ島の環境によく似た厚岸町の風土に惚れ込み、2016年に蒸溜を開始しました。彼らが目指すウイスキーは、スコットランドの伝統的製法と、厚岸らしい風味の融合です。厚岸にしかない
オリジナルな香りや味わいを感じるウイスキーづくりを行っています。2020年2月に厚岸蒸溜所の初となるシングルモルトウイスキー「厚岸ウイスキー SARORUNKAMUY」が発売となりました。

【プロジェクトに至る経緯】
 NORTH ISLAND BEERの工場長と厚岸蒸溜所の当時の蒸溜責任者 田中氏は、以前より親交を持っていました。2017年に厚岸蒸溜所の木樽を介した両社製品の熟成の試みを相談したところ、厚岸蒸溜所の蒸溜責任者も同じことを考えていたことを知り、今回のプロジェクトの実現を誓い合いました。2019年に厚岸蒸溜所で初となるピーテッドタイプの商品「厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 2」の木樽を2丁お借りし、このプロジェクトが本格始動。2020年11月に「厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 2」のバーボン樽で12ヶ月熟成させたBarrel Aged I.P.A.「FOUNDATION I.P.A.」が発売されました。


※賞味期限/保存
 2022.01中旬/要冷蔵
※限定商品につき、数量に達し次第販売終了となります。

価格:¥2,871 (税込)
1本あたり ¥957(税込) 獲得スタンプ:3個