2023.08.31 ホップオイルを使用した飲み応え抜群のIPAが9/1発売！
新たな試みとしてホップオイルを使用したWest Coast I.P.A.
MosaicとStrataのホップコンビネーションは、グレープフルーツやパインのようなフレーバーを、Strataの香り成分を濃縮したホップオイルはダンク、バブルガムといった鮮烈な印象をさらに加えます。
7.5％と高めのアルコールによるボディは、香りと鮮烈な苦みをしっかりと受け止める、ガツンと飲みごたえのある一杯に。
ホップオイルを使用したことで、クリーンでビターな新世代のI.P.A.に仕上がりました。
こちらは9/1 AM10:00より受注開始となります。
『Portion』
ABV: 7.5%
IBU: 70
STYLE: I.P.A.
HOPS: Mosaic(CR) 、Strata(CGX) 、Strata(Abstrax)
2023.08.21 9-10月季節限定ビール【ESB】発売！
9-10月の季節限定（シーズナル）ビールのお知らせです。
こちらは8/25 AM10:00より受注開始いたします。
秋の季節限定ビールはESB（エクストラスペシャルビター）
英国のクラシックなスタイルで酵母とモルトの甘やかな香りが特徴のビール。
酵母はイングリッシュスタイルのエール酵母を使うことで
モルトのアロマを感じつつも、スムースな喉ごしは杯がすすみます。
今流行りのスタイルではありませんが、温度変化による香りを楽しみながら
のんびりとした大人の時間を過ごすというのはいかがでしょうか。
2023.08.18 SAPPORO CRAFT BEER FOREST2023オリジナルビール8/22発売！
8/19-20に札幌ばんけいスキー場にて開催される、北海道最大級のクラフトビール祭【SAPPORO CRAFT BEER FOREST】
弊社も実行委員として参加しており、今回イベントオリジナルビールを醸造しました。
夏フェスにピッタリのグレープフルーツやアプリコットのようなフレーバーがさわやかに香る
ゴクゴク飲みたいリフレッシングでライトなドライホップドサワーに仕上がりました。
ラベルもイベントマスコットである『モリ君』をあしらったかわいいデザインとなっております。
2023.08.04 江別の爽やかな朝を感じさせる『朝凪』8/11発売！
ジャーマンエール酵母を低温でじっくりと発酵させ、爽快でありながら華やかさも併せ持つケルシュスタイル。
杯を重ねても寄り添う『やさしい味わい』をコンセプトに、風の凪ぐ気持ちの良い朝のように穏やかな味わいのビール《朝凪》を今年も造りました。
『朝凪』
ABV: 5.5%
IBU: 20
STYLE: Kölsch style
HOPS: Magnum、Tettnang
【風の凪ぐ、穏やかで清々しい朝】
そんな心地良い時間をイメージしたビールです。
今年はラベルデザインを一新。
《朝凪》の雰囲気を感じさせる、北海道最大の河川『石狩川』と江別『美原大橋』の朝景色を織り込みました。
こちらは8/11 10:00より受注開始、8/12より順次出荷となります。
2023.08.01 14周年記念醸造【Gradation】8/8発売！
NORTH ISLAND BEER14周年を記念した限定醸造ビールです。
こちらは8/6に江別工場前で開催する14周年感謝祭にて先行開栓、ECサイトでは8/8より受注開始いたします。
『Gradation』
ABV:5.5%
IBU:20
STYLE:American Belgo Style Ale
HOPS:Ekuanot(Cryo)、Luminosa、Chinook、Simcoe
今年は『アメリカンベルゴスタイルエール』はベルギー発祥のセゾン酵母に、アメリカンホップを掛け合わせたモダンかつホッピーなベルジャンスタイルです。
今回はモルトと江別産米『ななつぼし』を使用することで、夏らしい軽やかな仕上がりに。
4種類のアメリカンホップを組み合わせたトロピカルなフレーバーに、セゾンイーストの『すもも』のようなフレーバーとの相乗効果で気分は南国のようです。
苦みは控えめに、軽やかさを強調しつつ、イーストのエステル香＆スパイシー感とアメリカンホップのバランスが良い、ライトでありながら様々な表情が楽しめる一杯となりました。
2023.06.26 7-8月季節限定ビール『Sour Ale』6/30受注開始！
7-8月の季節限定（シーズナル）ビールが6/30 AM10:00より販売開始となります。
柔らかな酸味にオレンジピールを加えることで、爽やかな柑橘やフルーツの香りが楽しめる夏季限定商品です。
苦みはほぼ無いので、ビールの苦手な方や女性にも人気のスタイルです。
年々暑くなる夏にジューシーでリフレッシングなサワーはいかがでしょうか？
こちらは6/30 AM10:00より受注開始、7/1より順次出荷となります。
最短納期は道内7/2、道外7/3となります。
季節限定ビール付きの飲み比べセットも6/30よりこちらの『Sour Ale』入りの商品に切り替わります。
みなさまのご注文お待ちしております。
2023.06.08 ポートランドの金賞ブルワリーとのコラボビール『modern Heller Bock』6/16発売！
6/16 AM10：00よりアメリカオレゴン州ポートランドのVon Ebert Brewingとのコラボビールが発売！
Von Ebert Brewingは世界的に権威のあるWORLD BEER CUP 2023のGerman Pilsner部門で金賞を受賞した新進気鋭のブルワリーです。
伝統的なジャーマンスタイルのラガーに、現代的なドイツホップでドライホッピングを施した華やかでリッチな飲みごたえの贅沢なビールです。
日米ラガービールの得意なクラフトブルワリー2社によるコラボレーション。どうぞお楽しみに！
2023.05.03 5-6月季節限定ビール『SESSION I.P.A.』5/5受注開始！
5-6月の季節限定（シーズナル）ビールが明日5/5 AM10:00より販売開始となります。
3.5％と低めのアルコール度数と飲み口の軽さが人気のI.P.A.となります。
飲みやすさと適度なアルコール感に、苦みがしっかりと効いたI.P.A.に仕上げることで飲みごたえはありつつも、3.5％という軽さを感じさせません。
5/10までにご注文いただくと5/14『母の日』にもギフトセットが間に合いますよ。
飲み比べセットにもこちらの限定ビールが入っておりますので迷ったらこちらをお選びくださいませ♪♪
こちらは5/5 AM10:00より受注開始、5/6より順次出荷となります。
最短納期は道内5/7、道外5/8となります。
2023.04.25 苦みを抑えた人気のJuicyシリーズ第3弾！『Juicy Storm』4/28受注開始！
過去最大量のホップを使用した限定ビールです。
苦みを抑えつつ、ホップ由来の圧倒的なフルーティーな香りが人気の【Juicyシリーズ】第3弾。
パイナップルやピーチ、アプリコットのようなホップの猛烈なフルーツ香が吹き荒れる【嵐】のようなI.P.A.です。
こちらは4/28 AM10:00より受注開始、4/22より順次出荷となります。
2023.04.12 ポートランドの有名ドーナツ店をインスパイア⁉コラボビール『OYATSU』4/21受注開始！
今回の限定ビールは1000仕込み目の記念商品です！
アメリカオレゴン州ポートランドのThreshold Brewing(スレッショルドブルーイング)とのコラボレーション。
ポートランドの人気ドーナツ店【Voodoo Doughnut】をインスパイアして『甘くて、酸っぱくて、ちょっぴり塩っぱい』
オレゴン産ヘーゼルナッツを使った一風変わったビールに仕上がりました。
ラベルもドーナツのような可愛らしいデザインとなっております。食後のOYATSUにいかがですか？
こちらは4/21 AM10:00より受注開始、4/22より順次出荷となります。
2023.04.04 北海道の遅い春をのんびりと過ごす『春酔』4/7受注開始！
穏やかな日和と華やかさ
心躍るこの季節に
ここちよい陽だまりでゆったりと”春酔い”を。
今年も春酔(はるよい)の季節がやってきました。
北海道の遅い春をのんびりと過ごすをコンセプトに、毎年スタイルを変えながらリリースしている『春酔』
今年はヨーロッパ産ホップをドライホッピングした、華やかながらバランスの良いにビール仕立てました。
こちらは4/7 AM10:00より受注開始、4/8より順次出荷となります。
2023.04.03 【重要：定番＆限定ビールの単品商品販売について】
定番＆限定ビールの単品商品につきまして、従来は複数購入の梱包方法につきまして柔軟に対応させていただいておりました。
このたびお客様からセット内容の不明瞭な商品出荷があることをご指摘いただきました。この場をお借りしてお詫び申し上げます。
今後の商品出荷につきまして、限りある資源を無駄にしないため基本的に混載での出荷とさせていたいただきたいと存じます。
例えば単品『ピルスナー×3本を2セット』『IPA×3本を2セット』購入の場合、『3本箱を4箱使用』せずに『12本箱を1箱』使用して出荷させていただきます。
※ギフト等で単品商品の3本を個包装にてご入用の際は、大変お手数ですが注文時の【備考欄】に『個包装希望』などの記載をいただければ幸いです。
今回の変更につきまして、過剰包装による環境への配慮と、少人数で出荷作業をしているため作業負担軽減を目的としております。
皆様のご理解の程どうぞよろしくお願いいたします。
また単品商品につきまして、表記が誤解を招くため下記の通り表記変更を実施しました。
旧）ピルスナー3本セット ⇒ 新）ピルスナー3本 ※各単品商品のセット表記をセット箱を連想させるため取りやめました。
今後ともノースアイランドビールをどうぞよろしくお願いいたします。
2023.03.08 野球シリーズIPA第二弾【Winning Shot】3/10より受注開始！
昨年リリースし好評だった野球シリーズの第二弾が登場！
贅沢にcryoホップのみをDDH(ダブルドライホッピング)したWest Coast I.P.A.です。
Winning Shot(=決め球)になるような強烈なDDH I.P.A.をどうぞお楽しみください！
こちらは3/10 AM10:00より受注開始、3/11より順次出荷となります。
2023.02.27 3-4月季節限定ビール【Coriander White】3/3より受注開始！
毎年春に販売している季節限定ビール『Coriander White』のお知らせです。
酵母の豊かな香りと爽やかな飲み口のホワイトビールで、女性にも大人気商品です！
コリアンダーのオレンジのような爽やかさとベルジャン酵母が醸し出す豊かな香りが爽やかなビールです。
こちらは3/3 AM10:00より受注開始、3/4より順次出荷となります。
2023.02.14 飼い主のいない猫たちへ【ボクらと、ネコ】2/22（猫の日）発売
このたび、飼い主のいないへのドネーションと社会的認知を目的とした限定ビール『ボクらと、ネコ』を2/22（猫の日）に発売します。
売上の一部（1本につき30円）を同じ江別で活動されている『飼い主のいない』犬猫専門の動物病院【Mobile VET Office】へ寄付し、動物病院の無い田舎の地域猫や多頭飼育崩壊現場での手術費用といたします。
クラフトビールを通じて、飼い主のいない動物たちの問題について考えるキッカケとなっていただければ幸いです。
こちらの商品は2/21AM10:00より受注開始、2/22より順次出荷開始いたします。
最短納期は着日指定無しの場合、道内2/23、道外2/24となります。
※3/3 AM10:45完売いたしました。ありがとうございます。
2023.02.09 土佐文旦を使ったフルーツビール【文旦WHITE】2/17より受注開始！
ノースアイランドビール工場がある江別市と高知県土佐市は昭和53年より友好都市提携を結んでいます。
文旦WHITEは【江別の小麦】と【土佐の文旦】を使用した友好都市ビール。
爽やかで軽やかな文旦の香りは、ビールの苦手なお客様にも毎年好評をいただいております。
土佐文旦を手作業で皮と果肉に分け、果実のジューシーなうま味と自然な甘みに加え、香気成分がたっぷりと含まれた皮をビールに漬け込むことにより、土佐文旦の特徴でもある上品なシトラス香を引き出しました。
こちらは2/17 AM10:00より受注開始、2/18より順次出荷となります。
2023.02.02 【WINTER SALE】ウィンタービールセット販売のお知らせ
今冬に発売した限定ビール『鏡餅エール』『ベルジャンスタウト』に新商品の『ロゴ入り コルクコースター』をお付けしたウィンターセットを特別価格にて販売いたします。
通常よりもお安くなっておりますので、この機会にぜひご利用くださいませ。
※販売数量に達した場合、ウィンターセールは早期に終了する場合がございます。
2023.01.03 1-2月季節限定ビール【Belgian Stout】発売！
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
新年最初の限定ビール【Belgian Stout】が1/6 AM10：00より受注開始となります。
ロースト麦芽の香ばしい焙煎香と、ベルジャン酵母特有のフルーティで華やかな醸造香が複雑に絡み合う、濃厚な飲み口が特徴の黒ビールです。
ビールが冷たいうちは、酵母由来の青リンゴやレモン、ミントといった爽やかで軽やかな飲み口を楽しみつつ、
徐々に温度が上がることで、コーヒーやビターチョコ、ウッドを感じさせる重厚さも味わえます。
温度の上昇とともに、表情の異なる味わいが楽しめます。
是非冬の夜長にゆっくりとビールをお楽しみ下さい。
『Belgian Stout』
ABV: 7.0%
IBU: 11
STYLE: Belgian Stout
HOPS: Sorachi Ace
2022.12.29 年末年始休業のお知らせ
今年も一年ノースアイランドビールをご利用いただきありがとうございました。
12/30-1/3の間は年末年始休業とさせていただきます。
大変申し訳ございませんがこちらの期間は商品受注のみとなります。
出荷ならびにお問い合わせ等につきましては1/4よりご対応させていただきますのでご了承くださいませ。
2022.12.13 お正月の準備にいかが？『鏡餅エール』12/23受注開始！
毎年お正月に合わせて醸造している限定ビール『鏡餅エール』が今年もリリース！
新年でお目出たいということで、ホップ増量！！苦みは抑えたアロマ重視のウィートエールです。
人気のスタイルですので、普段クラフトビールを飲まない友人やご家族にもオススメできると思います。
瓶商品のボトルデザインは、通常とは異なるお正月仕様のスペシャルパッケージとなります。
ぜひInstagramやFacebookなどでデザインをチェックしてくださいね！
こちらは明日12/23（金）AM10：00より受注開始となります。
『鏡餅エール』
ABV: 5.5%
IBU: — ※苦みを抑えるためホップは煮沸していないので、IBUは未記載とさせていただきます。
STYLE: Wheat Ale
HOPS: Citra、Amarillo、Chinook
毎年お正月に合わせて醸造している『鏡餅エール』
ディップホップでシトラを、アマリロ＆シヌックをドライホップに使用。
ホップの柑橘香で「みかん」を、ウィートエール（白ビール）でお餅の「白さ」を表現しています。
ホップの苦みを抑えつつ、ホップ由来の爽やかな風味がしっかりと効いたウィートエールに仕上がりました。
皆様のご注文をお待ちしております！
2022.11.14 クリスマスビール『シナモンエール』11/18より受注開始！
毎年クリスマスシーズンに合わせて醸造している【Cinnamon Ale】
ラベルはクリスマスツリーとNORTH ISLAND BEERロゴのオーナメント風となっております。
少し早いクリスマスの演出にいかがでしょうか？
『Cinnamon Ale』
ABV: 6.5%
IBU: 13
STYLE: Spice Ale
HOPS: Fuggle、Golding
OHTERS: Cinnamon
シナモンのスパイシーな香りと、カラメルモルトとミューニックモルトの甘やかでふくよかなボディ。
ホップはヨーロッパの伝統的なFuggleとGolding2品種を控えめに使用することで
主役であるモルトとシナモンを引き立てるべく、香りと控えめな苦みで奥行きを持たせました。
リッチなボディとシナモンの甘やかさは、華やかなクリスマス料理との相性も抜群！
食中酒として愉しんでいただきたく、香りと味のバランスに調和を求めたレシピ構成です。
毎年クリスマス前には完売しておりますので、お早めのご注文がオススメです。
2022.11.01 ジューシー＆ヘイジー！11-12月季節限定ホワイトIPA 11/4より受注開始！
11-12月の季節限定ビールのお知らせです。
ジューシー＆ヘイジーな、冬の始まりを感じさせる季節限定ビールです。
こちらは11/4 AM10:00より受注開始⇒11/5より順次出荷となります。
『White I.P.A.』
ABV:6.0%
IBU:40
STYLE:White I.P.A.
HOPS:Citra、Mosaic、El dorado
11-12月の季節限定ビールは、地元である江別の小麦を使用したWhite I.P.A.
小麦由来のスムースな新雪のように柔らかい口あたりに加えて、
じんわりと広がる苦みは、手のひらで溶ける粉雪のようで、冬の到来を感じさせます。
ホップはCitra、Mosaicの柑橘系を感じさせる鉄板の組み合わせにEl doradoを重ねることで
グレープフルーツ、シトラス、アプリコットフレーバーをバランスよく感じさせる、
ジューシーなI.P.A.に仕上がりました。
2022.10.26 北海道×ハワイ州友好提携5周年を記念した限定ビール【ALOHA ISLAND】発売！
このたび、北海道のFMラジオ局【FM NORTH WAVE】さまの協力を得て、
【FM NORTH WAVE × NORTH ISLAND BEER × ALOHA BEER】 3社による限定ビールを醸造いたしました。
本商品は、北海道とハワイ州の友好提携5周年を記念した企画商品となり、ボトル商品のみでの販売となります。
10/25のレセプションでは北海道の鈴木知事とハワイ州のイゲ知事にもご賞味いただきました。
こちらは11/1 AM10:00より販売開始となります。
【ALOHA ISLAND】
ABV: 5.5%
IBU: 43
STYLE: White I.P.A.
HOPS: Chinook、Simcoe、Citra、Cascade
アロハビールの特徴である、南国らしい軽やかでクリーンな飲み口をリスペクトしつつ、北海道の原料を一部使用。
地元の江別産ハルユタカを使うことで、小麦の柔らかな口当たりと軽やかさを演出。
また、4種のホップを使用することでライムやグレープフルーツ、パインといった複雑なアロマと、切れの良い苦みのI.P.A.に仕上げました。
【FM NORTH WAVE】公式ホームページによる本プロジェクトの詳細はこちら↓
http://www.fmnorth.co.jp/topics/937/
※公式オンラインストアは価格改定に伴い10/31 AM10:00から11/1 AM10:00までの間、メンテナンスにつき販売休止とさせていただきます。
お客様にはご迷惑お掛け致しますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
2022.10.11 年に一度！江別産ホップ＆モルト100％使用の《Fresh Hop Ale》10/14受注開始のお知らせ
江別産ホップ&モルトを100％使用した、年に一度のフレッシュホップ仕込みビールのお知らせです。
ラベルも地元デザイナー『ヤマザキケイタロウ』さんに依頼し、瑞々しいホップの毬花（きゅうか）をイメージしています。
こちらは10/14 AM10:00より受注開始、10/15より順次出荷いたします。
【FRESH HOP ALE】
ABV: 6.5%
IBU: -- ※獲れたてをすぐ使用しており、α酸の数値分析はしておりません。
STYLE: Saison （Harvest Brew）
HOPS: Cascade（江別産フレッシュホップ100％使用）
実りの秋。
採れたてのフレッシュホップ（生ホップ）を、収穫したその日のうちに仕込みました。
地元の『アンビシャスファーム』にて栽培されたカスケードホップを全量使用しています。
また、今年からは『中標津クラフトモルティングジャパン』様の協力を得て、江別産大麦麦芽100％使用による仕込みが可能となりました。
収穫には弊社スタッフ一同も参加し、これ以上ない程の新鮮なホップでの仕込みは、フレッシュで香（かぐわ）しいこの時期だけの特別な味わい。
この時期にしか味わえない、素材を愉しむ特別なビールです。
ホップや大麦を大切に育てていただいた江別の農家さんへの感謝を込めて、今年のビアスタイルは【セゾン】としました。
セゾン酵母のスパイシーでフルーティな香りと、フレッシュホップならではのグリーンな香りとしっかりとした苦味を堪能ください。
2022.10.05 河内晩柑を使用した《DD4D BREWING》とのコラボレーションビール10/7受注開始！
今回の限定ビールは愛媛県松山市にある《DD4D BREWING》とのコラボレーション。
河内晩柑（かわちばんかん）を使用した柑橘香が大爆発のフルーツヘイジーIPAです。
【North meets South】
ABV: 6.5%
IBU: --
STYLE: Fruit Hazy I.P.A.
HOPS: Talus、Cascade
OTHERS: 河内晩柑（愛媛産）
《DD4D BREWING》ヘッドブルワーのマイクさんと弊社工場長は10年来の友人で、このたびコラボレーションが実現しました。ベースとなるHazy I.P.A.にはオーツ麦に代わって江別産の生小麦を使用。
ホップはクリーンで香り高い新品種《Talus》に加えて、弊社定番I.P.A.にも使用している《Cascade》を。
和製グレープフルーツとも呼ばれる、愛媛産の河内晩柑（かわちばんかん）をたっぷりと漬け込むことで、はっきりとした柑橘香を主張しながらも、和製柑橘ならではの柔らかな風味で絶妙なバランスのフルーツI.P.A.に仕上がりました。
こちらは10/7 AM10:00より受注開始、10/8より順次出荷いたします。
2022.09.13 オレゴン州ポートランド《GIGANTIC BREWING》とのコラボレーションビール9/16受注開始！
道産ハスカップと赤紫蘇を使用した、オレゴン州ポートランド《GIGANTIC BREWING》とのコラボレーションビールを9/16 AM10:00より受注開始いたします。
【SHINKU HASKAP GOSE】
ABV: 5.5%
IBU: 1
STYLE: Fruit Gose
HOPS: Monroe
OTHERS:ハスカップ（江別産）、赤紫蘇（江別産）
オレゴンと日本のブルワリーによるコラボレーションイベント【Fuji to Hood】
《GIGANTIC BREWING》にてハスカップと赤紫蘇を使用したゴーゼを仕込ませていただきました。
今回のビールは《GIGANTIC BREWING》 のレシピに基づいた《NORTH ISLAND BEER》 ver.です。
《GIGANTIC BREWING》 ver.と異なる点は地産のハスカップと赤紫蘇を使用。名前の通り『SHINKU＝真紅』に仕上がるよう意識しました。
ケトルサワーによる柔らかな酸味とハスカップのフルーティな酸味、ゴーゼ特有の塩味、隠し味の赤紫蘇がちょっぴりと和風なテイストを醸し出します。
国境を越えたコラボレーションは、私たちブルワーに良い刺激となりました。
《GIGANTIC BREWING》 メンバーへのリスペクトを込めてリリースさせていただきます。
2022.08.31 9-10月季節限定ビール【ESB】発売！
9-10月の季節限定（シーズナル）ビールのお知らせです。
こちらは9/2 AM10:00より受注開始いたします。
【ESB】
ABV: 5.0%
IBU: 30
STYLE: Extra Special Bitter
HOPS: Eest Kent Golding、Fuggle
秋の季節限定ビールはESB（エクストラスペシャルビター）
英国のクラシックなスタイルで酵母とモルトの甘やかな香りが特徴のビール。
酵母はイングリッシュスタイルのエール酵母を使うことで
モルトのアロマを感じつつも、スムースな喉ごしは杯がすすみます。
ホップは英国系のEKGとファグルの2種類を使用。
ホップとカラメルモルト由来の苦みはIPAとは違う味わいです。
今流行りのスタイルではありませんが、温度変化による香りを楽しみながら
のんびりとした大人の時間を過ごすというのはいかがでしょうか。
2022.08.24 13周年記念醸造【Golden Sikerpe】8/30発売！
NORTH ISLAND BEER13周年を記念した限定醸造ビールです。
こちらは8/28に江別工場前で開催する13周年感謝祭にて先行開栓、ECサイトでは8/30より受注開始いたします。
『Golden Sikerpe』
ABV: 4.5%
IBU: 18
STYLE: Japanese Spice Golden Ale
HOPS: Citra、Chinook
OTHERS: 道産シケレペ（キハダの実）
毎年周年ビールは地元への感謝を込めて地産の原料を使用して醸造してきました。
今年は道産シケレペを使用したゴールデンエールです。
『シケレペ』とは別名キハダとも呼ばれる生薬で、北海道の先住民族であるアイヌの方々が日常的に利用していました。
山椒や生姜、ミカンを掛け合わせたような香りと強い苦みが特徴で、採れた実を生のまま食べたり、乾燥させた実を煎じて飲んだりしていたそうです。
今回はその『シケレペ』の特徴的な香りと苦みを抽出した限定ビールを造りました。
これからもNORTH ISLAND BEERをどうぞよろしくお願い致します。
2022.08.08 キャンプに持ち出したくなる【CAMP HOLIC】8/11受注開始！
『CAMP HOLIC』
ABV:2.0%
IBU:20
STYLE:Micro I.P.A.
HOPS:Citra、Mosaic、Chinook、Columbus
アルコール度数を2％まで削ぎ落としつつ、軽やかな飲み口とバランスを意識したマイクロI.P.A.
シトラスやパイン（松）を感じさせる爽やかなホップ香は、夏の屋外での一杯に最適。
ゆらゆらと焚き火を眺めながら、思い思いの時間を過ごす夏の【CAMP HOLIC】をお楽しみ下さい。
こちらは8/11 10:00より受注開始、8/12より順次出荷となります。
2022.07.18 定番ビール《IPA》スペック変更
いつもノースアイランドビール オンラインショップをご利用いただき、ありがとうございます。
弊社の定番商品である「I.P.A.(インディアペールエール)」の商品スペックがこのたび変更となりました。
■ABV(アルコール度数)
変更前) 7.0% → 変更後) 6.5%
■IBU(国際苦味単位)
変更前) 84 → 変更後) 65
●ブルワーよりスペック変更のご説明●
今回のスペック変更は『ホップの強烈な苦みと香り』はそのままに、アルコール度数とIBU（苦み）を若干抑えることで、より親しみ易いビールを目指しました。
アルコールを下げた分のボディは少量のカラメルモルトを加えることで、ふくよかさを。
ホップの苦みは若干ライトに。バランスを整えることで、私たちの目指している味にアップデートしました。
ぜひお楽しみいただければ幸いです。
ヘッドブルワー 中村 峻也
2022.06.21 江別の爽やかな朝を感じさせる『朝凪』6/24受注開始！
『朝凪』
ABV: 5.0%
IBU: 20
STYLE: Kölsch style
HOPS: Saaz、Tettnanger
ジャーマンエール酵母を低温でじっくりと発酵させ、爽快でありながら華やかさも併せ持つケルシュスタイル。
杯を重ねても寄り添う『やさしい味わい』をコンセプトに、風の凪ぐ気持ちの良い朝のように穏やかな味わいのビール《朝凪》を今年も造りました。
【風の凪ぐ、穏やかで清々しい朝】
そんな心地良い時間をイメージしたビールです。
今年はラベルデザインを一新。
《朝凪》の雰囲気を感じさせる、北海道最大の河川『石狩川』と江別『美原大橋』の朝景色を織り込みました。
こちらは6/24 10:00より受注開始、6/25より順次出荷となります。
2022.06.21 思わず踊りだしたくなるIPA【NZ DO DANCE】6/10受注開始！
『NZ DO DANCE』
ABV: 6.0%
IBU: 35
STYLE: New Zealand Style I.P.A.
HOPS: Nelson Sauvin、WAI-ITI
ニュージーランド産ホップのみを使用した、思わず踊りだしたくなるI.P.A.！！
《ネルソンソーヴィン》のボーカルと、《ワイイチ》のラップが掛け合わさることで、
白ブドウ、スモモ、シトラスの香りが突き抜けるダンサブルでホッピーなビールとなりました。
ベースモルトにはマリスオッターを全量使うことで、シンプルながらもクリーンなボディに。
身体を揺らしながら、音楽とビールに酔いしれてみてはいかがでしょうか？
ぜひあの名曲を流しながら楽しんでくださいね♪
2022.05.13 圧倒的なフルーツ香の【Juicy Falls】5/13受注開始！
人気のジューシー（ヘイジー）IPAをノース流に一捻り。
桃を感じさせるベルジャン酵母に、トロピカルフルーツ、ぶどう、チェリー、マンゴーといったホップ由来の複雑なフルーツ香が、滝のように降り注ぐ、苦みを抑えスムースな口当たりのジューシーベルジャンI.P.A.です。
こちらは5/13 18:00より受注開始、5/14より順次出荷となります。
人気のスタイルのため早期完売が予想されますので、気になるお客様はお早目に！
また、こちらはホップを大量に使用しており、価格が660円（税込）となります。ご了承下さいませ。
『Juicy Falls』
ABV: 7.0%
IBU: -- ※苦みを抑えるためホップの煮沸していないので、IBUは未記載となります。
STYLE: Juicy Belgian I.P.A.
HOPS: HBC630、Idaho Gem、Sabro
2022.04.26 5-6月季節限定ビール【SESSION I.P.A.】発売！
5-6月の季節限定（シーズナル）ビールのお知らせです。
セッションI.P.A.とはI.P.A.の特徴（ホップの爽快な香りと苦み）を残しつつ、アルコールは低めにすることで飲み疲れない人気のスタイルです。
こちらは4/29AM10:00より受注開始、4/30より順次出荷開始となります。
『SESSION I.P.A.』
ABV: 3.5%
IBU: 20
STYLE: SESSION I.P.A.
HOPS: Mosaic、Simcoe
5-6月の季節限定ビールはモザイクとシムコーホップをふんだんに使用したセッションI.P.A.
アルコールは3.5％と飲みやすさと適度なアルコール感に、パインやオレンジ、ハーブの清涼な香りと苦みがしっかりと効いたI.P.A.に仕上げました。
飲みごたえはありつつも、3.5％という軽さを感じさせません。
これから少しずつ暑くなる季節に、ドリンカブルでホッピーなビールはいかがですか？
2022.04.13 商品の着日指定期間変更のお知らせ
平素より弊社オンラインストアをご利用いただきありがとうございます。
このたび発送商品の着日指定期間を1ヵ月から2週間に変更させていただきます。
変更の理由として、限定ビールは1回のみの醸造のため商品の追加補充が出来ず、
そのため現状の最大1ヵ月の期間指定ですと賞味期限が短い商品をお客様へお届けせざるを得ない状況となっております。
美味しいビールを皆様へ楽しんでいただきたく、何卒ご理解いただけますと幸いでございます。
また、賞味期限内でも冷蔵保管の上、お早めにご賞味いただくと鮮度の良い美味しいビールが召し上がれます。
今後ともノースアイランドビールをどうぞよろしくお願いいたします。
※最短納期希望のお客様は、着日指定の場合最短5営業日先からの指定となるため、着日指定無し（時間指定可能）での納期希望にチェック下さいませ。
2022.04.07 春心躍るこの季節に飲みたい華やかなIPA『春酔』4/15受注開始
北海道も長い冬が明けて、少しずつ春らしくなってきました。
今回はベルジャンI.P.A.『春酔（はるよい）』リリースのお知らせです。
桜をイメージしたボトルデザインは地元デザイナー『ヤマザキケイタロウ』さんに仕上げていただきました。
こちらは4/15 AM10:00受注開始、4/16より順次出荷となります。
『春酔』
ABV:7.0%
IBU:52
STYLE:Belgian I.P.A.
HOPS:Azacca、Mosaic、Simcoe、Ekuanot
北海道にも少し遅い春がやってきました。
ピーチ、アプリコット、マンゴーのようなフルーティーな酵母の香りに、
トロピカルなホップ香が重なると、春の軽やかで華やかなベルジャンI.P.A.に。
穏やかな日和と華やかさ
心躍るこの季節に
ここちよい陽だまりでゆったりと”春酔い”を。
北海道はこれからGWにかけて桜が満開となります。
桜の下でワイワイと早く飲める日が来ますように。
2022.03.29 江別発デュッセルドルフ経由の【アルトシュタット】4/1受注開始！
今回のビールは【アルトシュタット＝旧市街】の意味を指したアルト。
アルトとはドイツのデュッセルドルフで発展した赤褐色のビールです。
こちらは4/1 AM10：00より受注開始、4/2より順次発送いたします。
『Altstadt』
ABV:5.0%
IBU:25
STYLE:Alt
HOPS:Hallertau Mittelfruh、Tettnanger
今回は江別を小さなデュッセルドルフに見立て、クリーンで春らしいアルトに仕上げました。
ノーブルホップの草木のような清々しい爽やかさに、モルトの芳醇さと香ばしさの深みが加わり、ほどよい苦みとまろやかな味は、お食事との相性も良しです。
春の爽やかな時期に、のんびりと一杯いかがでしょうか？
2022.03.15 限定ビール【Full Swing】3/18受注開始！
今回は流行などは気にせずに、自分たちが飲みたいものを！
というIBU100の苦みたっぷり『振り切った』ダブルIPAを造りました。
ホップはクラシカルな品種をチョイス。
オレンジやパイニーな香りに、モルトはアンバーモルトを通常よりも多く使用することで、苦みを受け止めるふくよかなボディにしました。
飲んだ瞬間に感じる強い苦みが癖になる、バランスは考えつつも大きく振り切った『フルスイング』ぜひお試し下さい。
こちらは3/18 AM10:00より受注開始となります。
『Full Swing』
ABV:8.0%
IBU:100
STYLE:Double I.P.A.
HOPS:Cascade、Centennial、Simcoe
2022.03.01 季節限定【Coriander White】3/4 受注開始！
毎年春に販売している季節限定ビール『Coriander White』のお知らせです。
酵母の豊かな香りと爽やかな飲み口のホワイトビールで、女性にも大人気商品！
こちらは明日3/4 AM10：00より受注開始→翌日3/5出荷開始商品となります。
道内最短納期3/6、道外3/7着となりますが、交通の乱れにより納期に遅れが出る場合がございます。
何卒ご了承下さいませ。
『CORIANDER WHITE』
ABV:5.0%
IBU:7
STYLE:Belgian Wit
一般的にベルジャンウィットは副原料としてオレンジピールとコリアンダーシードを使用しますが、
ノースでは定番ビール『CORIANDER BLACK』での経験を活かして、
オレンジピールは使用せずにコリアンダーシードのみを使用しています。
これにより、コリアンダー由来の爽やかな柑橘とスパイス香をしっかりと感じる仕上がりに。
コリアンダーとベルジャン酵母が醸し出す豊かな香りが爽やかなビールです。
2022.02.22 限定ビール【Sunny Day】2/25 受注開始！
今回の限定ビールはノース得意のアメリカンラガー！
冬の晴れた日（=Sunny Day）のような、凛としたラガーです。
こちらは2/25 AM10：00より受注開始いたします。出荷は翌日の2/26からとなります。
『Sunny Day』
ABV: 5.0%
IBU: 21
STYLE: American Lager
HOPS: Sultana
今回のメインは香り付けに使用したサルタナ（Sultana）ホップと、弊社が初めて使用するイレックス（IREKS）社のピルスナーモルト。
サルタナはアラスカに存在する山です。
巨大な毬花を実らせ、香りの強さからその名前が付けられました。
ホップの商品説明にはパイナップルやシトラス、松のような香りとありましたが、このビールはレモンのようなシトラス香が強く出ています。
それに加えてハーバル、パイニーな香りが続きとても爽やかな印象となりました。
このホップはシンプルな作りのビールとの相性が良さそうです。
イレックス社のピルスナーモルトはクリスピーでありながら骨太な印象です。
軽やかだけど飲みごたえがあり杯が進みます。
冬場の凛と張り詰めた空気と抜けるような青空は、夏では感じられない独特の爽やかさがあります。
そんな冬晴れのような気持ちのいいラガー【Sunny Day】です。
2022.02.08 姉妹都市ビール【文旦WHITE】発売！
江別×土佐の素材を使用した限定ビールを2/11 AM10：00より受注開始いたします。
こちらの企画も今年で3年目。大変好評をいただいているフルーツビールです。
詳細はコチラ↓↓
江別の姉妹都市である土佐の「文旦」をたっぷりと使用した、
シトラスの上品で爽やかな香りのホワイトエール。
土佐文旦を手作業で皮と果肉に分け、果肉はプレスして果汁を抽出。
果汁によるジューシーなうま味と自然な甘みに加え、
香気成分がたっぷりと含まれている皮をビールに漬け込むことにより、
土佐文旦の特徴でもある上品なシトラス香を引き出しました。
高知県の太陽の恵みを浴びて育った「土佐文旦」と
北の大地で育った江別産「ハルユタカ」を使用した、苦みと甘みは控えめのフルーツエールです。
2022.02.01 2/5 札幌近郊4社による『スチームビア』同時リリース企画
札幌市内近郊のブルワリー4社（月と太陽BREWING、TRANS BREWING、澄川麦酒、NORTH ISLAND BEER）による同スタイルビールを2/5同時リリースします。
今回レシピの共有やレギュレーションは敢えて設けずに、純粋に飲み手の皆様に各社のビールを飲み比べていただくという企画といたしました。
各社ボトル商品もリリースいたしますので、ご自宅で4社4様のスチームビアを飲み比べてみてはいかがでしょうか？
『Blow Off Steam』
ABV: 5.0%
IBU: 20
STYLE: California Common(Steam Beer)
HOPS: Chinook、Cascade、Galena
【Blow Off Steam＝息抜き】の意味を指す、シンプルで飲み疲れのしないビールです。
低温発酵に使用するラガー酵母を、エール酵母で用いる高温発酵をさせることで、
ラガーの喉越しに、エール感じさせるまろやかさと香りが共存しました。
たっぷりと泡付けし、冷え過ぎない温度でのんびりと飲むのがオススメです。
今回は各社飲み比べがコンセプトということで、4社4様のビールをぜひお楽しみ下さいませ。
※今回は少量生産での企画商品のため、直営店と弊社工場直売、公式オンラインストアのみでの販売となります。
2022.01.25 道内7社若手ブルワー達による限定ビール【EBA vol.1】発売
道内の若手ブルワーによる交流会【Ezo Brewers Assemble】による限定ビールを1/28 AM10：00より受注開始します。
今回の参加ブルワリーは、
鬼伝説 / 大雪地ビール / 月と太陽BREWING / ニセコビール / 美深白樺ブルワリー / 忽布古丹醸造 / NORTH ISLAND BEER
道内7社の若き造り手が弊社工場に集まり醸造しました。
『EBA vol.1』
ABV: 5.0%
IBU: 25
STYLE: Black I.P.L.
HOPS: Amarillo、Hallertau Blanc、Cascade、Chinook
今回のビールは、若者らしくチャレンジ精神を持って、これまであまり作られていないスタイルに挑戦。
オレンジのようなシトラスや松（パイン）を感じさせる爽やかなホップの香りに、ラガーならではのキレとロースト香を合わせることで、浅煎りのフルーティーなコールドブリューコーヒーを感じさせるビールに仕上げました。
※こちらの商品は生産量が早期完売が予想されます。完売の際にはご容赦下さいませ。
2022.01.01 1-2月季節限定ビール【Belgian Stout】発売！
チョコバナナを感じさせる、ロースト麦芽とベルジャン酵母の醸造香が特徴の黒ビールを1/7より受注開始します。
季節限定ビール入りのギフトセットも同時発売いたしますのでご覧下さいませ。
『Belgian Stout』
ABV: 7.0%
IBU: 11
STYLE: Belgian Stout
HOPS: Sorachi Ace
ロースト麦芽の香ばしい焙煎香と、ベルジャン酵母特有のフルーティで華やかな醸造香が複雑に絡み合う、濃厚な飲み口のベルジャンスタウトです。
ホップは控えめながら「ソラチース」をシングルで使用し、その独特な風味で木樽熟成感を表現。
今年はアルコール度数を7％へ上げることで飲みごたえがさらにUP！
チョコバナナにも感じられるこのベルジャンスタウトは、デザートとの相性も良し。
温度の上昇とともに香りが広がるので、是非冬の夜にゆっくりとビールをお楽しみ下さい。
2021.12.21 年末年始の営業・配送について
12/29（水）～1/3（月）の期間中は年末年始休業を頂くため、出荷・お問い合わせ業務をお休みさせて頂きます。何卒ご理解頂けると幸いです。
また、年内発送をご希望のお客様は12/24（金）午前中までにご注文・ご入金をお願い申し上げます。
※休業期間中、お客さまからのお問い合わせのご回答は1/4（火）以降とさせて頂きます。
また、年末年始は物流が大変込み合うことが予想されるため、お知らせしている日時にお届けができない場合がございます。予めご了承くださいませ。
2021.12.14 正月限定醸造【鏡餅エール】発売！
毎年お正月に合わせて醸造している限定商品【鏡餅エール】
新年でお目出たいということで、ホップ増量！！苦みは抑えたアロマ重視のウィートエールです。
人気のビアスタイルですので、普段クラフトビールを飲まない友人やご家族にもオススメ！！
ボトルデザインも通常と異なるお正月仕様のスペシャルパッケージのため、
手土産などにも喜ばれるかと思います。こちらはギフトボックスにお入れして発送しております。
『鏡餅エール』
ABV: 5.5%
IBU: — ※苦みを抑えるためホップは煮沸していないので、IBUは未記載とさせていただきます。
STYLE: Wheat Ale
HOPS: Citra、Amarillo、Chinook
毎年お正月に合わせて醸造している『鏡餅エール』
ディップホップでシトラを、アマリロ＆シヌックをドライホップに使用。
ホップの柑橘香で「みかん」を、ウィートエール（白ビール）でお餅の「白さ」を表現しています。
昨年よりもホップの使用量を増やしつつ、ホップの使い方を変更することで苦みを抑え、ホップの風味がしっかりと効いたウィートエールに仕上がりました。
2021.12.07 道産ハスカップを使用したバーレイワイン発売！
地元江別産ハスカップをふんだんに使用したバーレイワインを12/10（金）AM10：00より発売します。
別名【麦のワイン】とも言われる濃厚なハイアルコールビールをお楽しみください。
『Night Witch』
ABV: 9.0%
IBU: 10
STYLE: Barley Wine
HOPS: Saaz、Hallertau Monroe
OHTERS: Haskap
2019年にリリースしたバーレイワイン『Night Attack』
醸造量も少なく即完売となった限定ビール。
今回はこちらをベースに『フルーツガーデンかみやま』の江別産ハスカップを贅沢に使用したバーレイワインを醸造いたしました。
モルトのふくよかさと高アルコールビールならではの複雑な香り。
温度が上がるにつれて感じるハスカップのベリー香。
ぜひワイングラスやゴブレットで複雑なエステル香とアルコールをお楽しみ下さい。
2021.11.12 厚岸蒸溜所とのコラボビール【KANRO I.P.A.】発売！
ノースアイランドビール×厚岸蒸溜所とのコラボレーションビールを11/19 AM10：00より販売いたします。
厚岸蒸溜所のウイスキー樽に濃厚なI.P.A.を1年以上熟成させた特別な商品です。
こちらは大変希少なため、購入制限付きでの販売を予定しております。
『KANRO I.P.A.』
ABV: 7.0%
IBU: 50
STYLE: Barrel Aged Belgian I.P.A.
HOPS: Sorachi Ace、Mosaic、Simcoe
道東の厚岸蒸溜所より生まれた厚岸ウイスキー『二十四節気シリーズ』第一弾となる《厚岸 シングルモルトウイスキー 寒露》の木樽でじっくりと熟成させたBarrel Aged Belgian I.P.A.です。
華やかでフルーティーな香りのBelgian I.P.A.を木樽で約13ヶ月熟成。
厚岸ウイスキーのピートやスモーキーな香りと木樽が持つスパイシーで甘やかな香りが、Belgian I.P.A.のリンゴや梨のような果実香と絡み合い、複雑で奥行きのあるフレーバーへと変貌しました。
広大な北海道の東と西、厚岸と江別の作り手たちの想いが詰まった特別なビールです。
2021.11.08 この時期だけ！クリスマスビール【Cinnamon Ale】発売！
毎年クリスマス時期に合わせた限定醸造『シナモンエール』が11/12より受注開始！
ラベルデザインはクリスマスツリーと弊社ロゴのオーナメント風となっております。
『Cinnamon Ale』
ABV: 6.5%
IBU: 13
STYLE: Spice Ale
HOPS: Cascade
OHTERS: Cinnamon
シナモンのスパイシーな香りにカラメルモルトとミューニックモルトの甘やかさを重ねた
毎年クリスマスシーズンに合わせて醸造している限定ビールです。
リッチなボディとシナモンの甘やかさは、華やかなクリスマス料理との相性も抜群！
食中酒として愉しんでいただきたく、香りと味のバランスに調和を求めたレシピ構成です。
2021.11.01 11-12月季節限定ビール【White I.P.A.】発売！
ジューシー&ヘイジー！人気のスタイルが季節限定商品で11/5より発売します。
『White I.P.A.』
ABV : 6.0%
IBU : 40
STYLE : White I.P.A.
HOPS : Citra、Mosaic、Sabro
今年一年を締めくくる季節限定ビールは、地元である江別の小麦を使用したWhite I.P.A.
小麦由来の柔らかな味わいとスムースな口あたりに加えて、アメリカンホップのトロピカルな香りとじんわりと広がる苦みは癖になります。
ホップ内容をブラッシュアップし、昨年よりもトロピカル、シトラス、パイニー、ジューシーさを感じられる仕上がりになりました。
2021.10.07 限定ビール【Fresh Hop Ale】発売！
江別産フレッシュホップを100％使用した、今の時期にしか飲めない特別なビールです。
『Fresh Hop Ale』
ABV:5.0%
IBU: —
※獲れたてを使用につき、α酸数値分析未実施
STYLE:Amber Ale
HOPS:Cascade（江別産生ホップ100％使用）
実りの秋。
採れたてのフレッシュホップ（生ホップ）を、収穫したその日のうちに仕込みました。
今年から地元の『アンビシャスファーム』にて栽培されたカスケードホップを使用しています。
収穫には弊社スタッフ一同も収穫に参加し、これ以上ない程の新鮮なホップでの仕込みは、フレッシュで香（かぐわ）しいこの時期だけの特別な味わい。
この時期にしか味わえない、素材を愉しむ特別なビールです。
2021.09.15 SCBF2021グラス付きコラボビール【限定100セット】発売！
北海道最大級のクラフトビールの祭典『サッポロクラフトビアフォレスト』
2年連続で感染拡大防止のため中止となりましたが、今回おうちで『フォレスト』を合言葉に限定ビールを造りました。
グラス付きセットはこの公式オンラインストアのみでの販売となります。
なかなか集まってのイベントが難しい状況ですが、自宅でみんなで乾杯しましょう！
こちらは9/16 午前9時より100セット限定での販売となります。
再販はございませんのでご了承下さい。
2021.09.04 12周年記念限定ビールセットを数量限定販売
9/5に予定していた『ノースアイランドビール12周年感謝祭』が新型コロナウイルス感染拡大により中止となりました。
せっかくの記念日ということで、今回『12周年記念ビールセット』をご用意して、皆様でご自宅から乾杯しませんか？
こちらは限定ビールだけを集めた特別セットで通常価格3,740円を「10%OFF」の3,366円で販売＆さらにポイント「2倍」となる大変お得なセットです。
ちなみに新作の秋の季節限定ビール『ESB』も入れています！
こちらはプレゼントにも最適なギフトボックスへお入れしてお届けいたします。
2021.09.01 9-10月季節限定ビール【ESB】販売開始
秋の季節限定（シーズナル）ビールとなる【ESB】を9/3より受注開始いたします。
『ESB』
ABV: 5.0%
IBU: 30
STYLE: Extra Special Bitter
HOPS: Eest Kent Golding、Fuggle
秋の季節限定ビールはESB（エクストラスペシャルビター）英国のクラシックなスタイルで酵母とモルトの甘やかな香りが特徴のビール。
酵母はイングリッシュスタイルのエール酵母を使うことで、モルトのアロマを感じつつも、スムースな喉ごしは杯がすすみます。
ホップは英国系のEKGとファグルの2種類を使用。
ホップとカラメルモルト由来の苦みはIPAとは違う味わいです。
今流行りのスタイルではありませんが、温度変化による香りを楽しみながらのんびりとした大人の時間を過ごすというのはいかがでしょうか。
2021.08.27 限定コラボレーションビール【Never Get Old】販売開始
ビールの重要なファクターのひとつであるホップ。
今回はアメリカのホップサプライヤー【Yakima Chief Hops】とオンラインミーティングを重ねてコラボレーションビールを仕込みました。
『Never Get Old』
ABV:5.5%
IBU:35
STYLE:Pale Ale
HOPS:Ahtanum、Columbus
アメリカのワシントン州にあるホップサプライヤー【Yakima Chief Hops】とのコラボレーションビール。
アメリカンホップの中でも古参で最もポピュラーな『カスケード』
『カスケード』作付面積減少に伴い、今後注目される『アータナム』ホップを使用したクラシカルなペールエールを造りました。
『アータナム』はワシントン州カスケード山の東で最初のホップ農家がある地区名に因んだホップ。
『カスケード』の代替として期待されており【Yakima Chief Hops】より『カスケード』をメインとしたI.P.A.を醸造するブルワリーとして、今回ご指名をいただきました。
ビールは入念なオンラインミーティングを重ねて流行りのスタイルではなく、カラメルモルトによるしっかりとしたボディ、ホップのシトラス香と苦みが心地良く、飲み飽きない仕上がりにしました。
伝統的なカスケードホップを使用した『古き良き』アメリカンペールエールスタイルをリスペクトして、
【Never Get Old】＝【色褪せない】と名付けました。
